布里斯本進入秋冬後,胃口不知不覺也變大了,夜晚總是一不小心就過著豬仔般的生活,上了一天班吃飽就忍不住一陣睡意來,睡了一陣子又驚醒,想到一堆事和雜物都還沒整理好,阿咪也不知道在幹嘛?勉強起床撐了一陣子還是睡著......實在很糟糕><

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因為我住的地方算是華人區,雖然在國外還是可以買到台灣零食而且也有不少華人餐廳,像這裡也有一個像大排檔的地方,我們叫它高鮮小台北,很多的海外學生很愛聚集在那用餐,因為有許多選擇,有台式的陸式的還有韓式和西式的,我和查理因為比較喜歡在安靜的場合用餐加上那不好停車所以比較少去,去那裡也是三年前的事了,當時去吃了兩三次的學生價牛排叫做食字路口,便宜又美味^^至今生意還是很好


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不過前些日子店裡的改裝供墨先生和他太太兩位時常點那裡的一間楊媽媽,我在偶然一次加入後從此也成了楊媽媽的粉絲,肚子餓的時候就會想起她的香芧豬排飯,我個人蠻喜歡香茅入菜的味道^^


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一盤折合台幣約250塊,雖然不便宜但是配菜豐富加上白飯還另外淋上了肉燥再加上附送的湯,真的是大滿足呀


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查理點的是肉羹湯和雞排飯,查理從那此以後就愛上了楊媽媽的肉羹湯,因為真的是太台式了,喝了一口一時之間的感動勾起了滿滿的家鄉回憶,難怪海外學生都愛去那取暖呀^^

小台北的樓下就是一間叫高鮮的超市,當然裡面也是以提供華人的食材品為主,前些日子聽說他們外面開了間不得了的鹽酥雞,叫中華炸翻天,在這裡可能因為食品或環境的考量無法像台灣那樣用一個攤位架上熱鍋就炸起來,還是得在室肉廚房做好才包裝出來,雖然這樣很沒氣氛但是只要有人做就很值得期待了,這間是聽說有朋友去吃完後一連去報到五天,讓我覺得那也一定要去品嚐看看,因為來澳洲快八年真的沒吃過台式的鹽酥雞

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一堆人排隊,用餐區在寒風中一點都不冷清,後面好幾桌但大家都在看電視不太好意思拍,因為當時是TVBS新聞大家難得有第四台可以看都很認真

 

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現場雖然只是很簡單的佈置,但海報牆上就告訴大家鹽酥雞的由來哦,

據說鹽酥雞最早就是出現台南市的延平市場附近,根據地方人士轉述,大約在近三十年前,有一對新婚夫妻,白天在家族的養雞場工作,晚上在當時延平市場旁夜市和安平夜市輪流擺攤賣炸雞,為了不同於美式的手抓大塊炸雞,極富巧思的妻子特別選用自家雞場生產的無骨與帶細骨的雞肉塊裹粉酥炸,以便利大人及小孩,尤其是怕手指油膩的女生能持籤就食用,就是這小小的創舉,推出後立刻受到精於美食的台南人歡迎,並首創將特製胡椒鹽、辣椒粉灑於炸雞塊上,所以雞塊味道偏香鹹味,所以當時人們便以又鹽(台語"鹹")又酥的雞肉—鹽酥雞—來稱呼

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我們是點套餐,二份都是小份的鹽酥雞只是一個配肉燥飯加冬瓜茶,我是配炸豆腐和可爾必斯,一份合台幣也是約230塊,飲料是750cc的,這一家的鹽酥雞真的很台式而且有記得加九層塔,那才算是鹽酥雞吧,之前幾間台灣人開的餐館推出的鹽酥雞連九層塔都沒有只會覺得是普通的炸雞塊,這間的調配出的味道真的跟我台灣家後面巷子裡的一樣,而且其它配料也很多,黑輪啦雞皮還有糯米腸及四季豆都有,炸豆腐也很好吃,特別是裡面的泡菜味道和口感也和台灣一模一樣,突然我明白為什麼有人可以一連去報到五天了^^這些美食雖對腸胃來說是一大負擔,但卻是在寒冬裡深深的給了海外華僑們心靈和身體上很溫暖的慰藉^^

對了減肥專家有說,可以達到心靈慰藉的食物或點心還是要吃的,因為那是另一種幸福的動力,不吃反而會覺得很空虛而吃了更多不該吃的,只要不過量都沒關係........(想吃還找一堆理由就是這樣才瘦不下來)

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